圆舞曲(Waltz) 又称“华尔兹”, 起源于奥地利北部的一种, 民间三拍子舞蹈。跳舞时一对对男女舞伴, 按照舞曲的节奏旋转打圈, 动作轻快、优美, 情绪热烈、欢快, 17, 18世纪, 流行于维也纳宫廷后。根据速度, 分化为快慢两种, 通过膝、踝、足底、跟、掌、趾的动作, 结合身体的升降、倾斜、摆荡, 带动舞步移动, 使舞步起伏连绵, 舞姿华丽典雅, 享有“舞中之后”的美称。老约翰•施特劳斯一生写过150多首圆舞曲, 被人们称为“圆舞曲之父”。其最大贡献, 在于制定了 维也纳圆舞曲的规则:此前, 圆舞曲速度较慢, 三拍子的时值相同;而维也纳圆舞曲, 速度通常为小快板, 三拍子的律动, 也更加灵活, 乐曲结构也更为复杂, 表达内容也较深刻……其子小约翰•施特劳斯, 更是将维也纳圆舞曲, 发扬光大, 被称为“圆舞曲之王”。