Vol.83 复兴报刊亭？没想到会从巴塞罗那开始-未来预想图
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[00:00.00]本字幕由TME AI技术生成
[00:07.91]你听到的这段音乐现场发生在西班牙巴塞罗那的一家书报亭里
[00:13.66]它的确是一座现在仍然正常营业的书报亭
[00:17.00]你能在这里买到全球各地的高品质小众杂志
[00:20.10]比如其中就包括东京生活方式杂志pop i
[00:23.54]也可以顺便买一杯咖啡
[00:25.78]这家报刊亭叫做new sand coffee
[00:28.36]意思就是一手报纸一手咖啡
[00:32.33]二零二零年初的时候啊
[00:33.83]当时是疫情嘛
[00:34.89]为了应对疫情呢
[00:35.85]西班牙宣布进入了紧急状态
[00:38.15]人们就只能待在家里面
[00:40.31]这就成了这家报刊亭的转折点
[00:43.49]那时候
[00:44.13]有一个叫巴伯罗的人
[00:45.67]刚刚从一位老妇人手上租下即将关停的报刊亭
[00:50.06]他曾经是一名资深的餐饮业顾问
[00:52.66]自然而然就想到啊
[00:53.80]可以在报刊亭里面去销售咖啡
[00:56.76]西班牙宣布进入紧急状态之初
[00:59.08]Nezanand coffee 的团队只是把杂志和咖啡送到人们的家里
[01:03.70]但当三个月之后呢
[01:04.98]报刊亭重新开张的时候
[01:06.84]门口却站满了人
[01:08.34]人们会排上两个小时去买咖啡
[01:11.94]咖啡固然重要
[01:12.94]那些高品质的小众杂志也是大家到访的原因
[01:16.74]另一方面
[01:17.40]解封之后
[01:18.12]人们太渴望线下的社交了
[01:20.99]人们会聚在报刊亭前面交谈
[01:23.17]而new and coffee 的团队呢
[01:24.81]也不在乎这是否影响咖啡的销量
[01:27.69]他们会觉得
[01:28.41]报刊亭的作用就是汇聚这些在乎附近
[01:31.23]在乎生活的人
[01:33.41]从巴塞罗那开始
[01:34.75]New sand coffee 已经在西班牙主要城市开出了七个报刊亭
[01:38.73]在伦敦呢
[01:39.47]有两个
[01:40.95]今年
[01:41.31]他们将在巴黎开出第一家店
[01:44.03]本期节目
[01:44.77]我们就来讲一讲new and coffee 的故事
[01:52.67]商业视角分析生活方式
[01:54.75]欢迎收听现在进行时
[01:57.57]大家好
[01:58.03]我是未来与想图的主编赵慧
[02:00.62]我们曾经在第七十二期节目当中探讨过菜市场是否有存在的必要
[02:06.18]这次呢
[02:06.60]就轮到了他的难兄难弟报刊亭
[02:09.64]这期节目基于未来预想图撰稿人朱伟坤的一篇报道文章刊登于第一财经杂志二零二五年七月刊
[02:21.44]在西班牙巴塞罗那街头
[02:23.22]报刊亭已经成了创意流行文化的代名词
[02:26.82]当人们路过这些黑色帆布包裹的开放盒子
[02:30.00]往往不是为了去寻找冰箱贴
[02:31.94]明信片这些城市纪念品
[02:34.14]而是为了去等待一杯上好的烘焙咖啡
[02:36.88]拿上一本独立杂志随手翻翻
[02:39.71]以这些街头报刊亭为中心
[02:41.53]人们互相链接
[02:42.61]形成了新的独特的社群文化
[02:45.91]这背后的组织啊
[02:47.01]就是开头提到的news and coffee
[02:48.85]一个诞生于巴塞罗那街头的年轻品牌
[02:51.89]他们把这些街头废弃的报刊亭改造成了精选杂志和精品咖啡的社区小店
[02:58.46]他的创始人
[02:59.30]我们刚刚也提到了
[03:00.22]巴波罗
[03:00.88]来自阿根廷
[03:01.80]他已经在巴塞罗那生活工作了将近有二十年
[03:05.94]在巴波罗生活的街区呢
[03:07.38]报堪亭其实正在逐渐消失
[03:09.28]正如同我们生活中一样
[03:11.64]据巴塞罗那经济和税务委员会统计
[03:14.04]二零二四年
[03:14.84]巴塞罗那街头仅仅有二百八十七个报刊亭
[03:18.50]比二零一八年减少了五十一个
[03:20.92]其中还有二十五个报刊亭已经空置
[03:24.82]巴波罗偶然在社区里遇见了一个荒废的报刊亭
[03:28.08]他联想到纽约街头人们手捧咖啡和报纸相互交谈的场景
[03:32.98]觉得也许能在巴塞罗那重现这种文化
[03:36.34]那个时候啊
[03:37.08]巴塞罗那当地已经被旅游业和连锁快餐店挤占了
[03:41.26]所以他就想把社区赶找回来
[03:44.30]他的合伙人之一叫哥提耶
[03:46.14]在采访中说
[03:47.36]我们希望在这个旅游业泛滥的城市
[03:49.88]为社区做一些我们擅长的事情
[03:53.30]这还都只是第一步
[03:55.38]二零一零年起
[03:56.66]面对逐渐关停的报刊亭
[03:58.44]巴塞罗那市在报刊亭管理上产生了一些变化
[04:02.86]它的城市报刊亭管理条例允许经营者用报刊亭百分之二十的展示面积去销售非纸质出版物的商品
[04:11.08]前提是这些商品需要从文化或者经济层面与巴塞罗那这座城市有关
[04:17.80]巴勃罗敏锐的察觉到了这个变化
[04:20.34]对他来说
[04:21.02]附近一个报刊亭倒不是特别难
[04:24.00]创立newson 的coffee 之前
[04:25.56]他是一名资深的餐饮业顾问
[04:27.62]为巴塞罗那的餐饮概念提供了全环节的解决方案
[04:31.96]接触了包括街头流动餐车
[04:34.16]还有亚洲融合菜餐厅多个的线下餐饮项目
[04:38.40]这些经历啊
[04:39.16]让他对如何改造报刊亭有了一些想法
[04:43.25]那在自己日常工作之外呢
[04:44.89]巴勃罗还爱好精品咖啡
[04:46.57]他经营了一家烘焙咖啡店
[04:48.35]手头有咖啡豆的货源和烘焙技术
[04:51.05]这等于是后来还做这些新的生意的基础了
[04:54.29]他就很自然的想到在报刊亭里卖咖啡
[04:57.63]而恰好妞在工作中结识了new ws and coffee 的另外一个合伙人
[05:02.57]对方呢
[05:02.99]是一个意式咖啡机的供应商
[05:05.15]可以拿到一手的咖啡机设备
[05:08.29]为了去实现自己的想法
[05:09.71]巴波罗就带着new sanand coffee 的创业方案反复去游说他的事议会议员
[05:14.57]巴塞罗那报刊亭协会的成员
[05:17.50]但是他回忆说
[05:18.70]这些人只关心报刊亭能不能运营起来
[05:21.52]至于运营的好坏
[05:22.68]并不在他们的知识范围之内
[05:25.18]由于报刊亭经营惨淡
[05:26.66]不断的倒闭
[05:27.54]没有人愿意相信眼前这个年轻人可以靠卖咖啡让报刊亭起死回生
[05:33.62]巴波罗就遇到了一个接手老报刊亭的机会
[05:37.44]那是一个位于巴塞罗那圣求安大道的一家报刊亭
[05:41.28]他即将要关掉了
[05:42.90]经营者呢
[05:43.58]是一个老妇人
[05:44.68]她没有办法把这个报刊亭再经营下去
[05:47.92]后来在巴勃罗的坚持下
[05:49.64]议会议员们表示
[05:50.82]只要这个老太太同意
[05:52.68]那么巴勃罗就可以租下她试一试
[06:00.31]起初呢
[06:00.91]巴布罗和团队移除了报刊亭里的部分报纸和杂志
[06:04.69]为他们去销售烘焙咖啡腾出了地方
[06:07.63]但他们发现
[06:08.47]这部分的收益不足以去支撑所有的运营成本
[06:12.54]销售咖啡并没有促进纸质出版物的销售
[06:15.68]这些所谓的主流报纸和杂志都过时了
[06:18.32]没有人想要买他们
[06:20.80]尽管报关亭的经营没有什么起色
[06:22.88]但是巴波罗的行动力和复兴社区的理念吸引了哥提耶这样一个新的人物的加入
[06:29.56]巴布鲁和哥体耶相识于一个创意菜的餐厅的项目
[06:33.90]在加入new 三的coffee 之前
[06:35.88]哥体业在服饰品牌去从事零售和数字营销工作已经有将近八年的时间
[06:41.72]大概在二零一九年的时候啊
[06:43.60]哥体业辞职来到了西班牙
[06:45.28]投身餐饮行业
[06:46.48]实践他多年积累的品牌发展方法论
[06:49.72]用他自己的话说
[06:50.70]他擅长为品牌规划长期发展战略
[06:53.66]把创意拆分成阶段性的可实现的目标
[06:56.88]而且呢
[06:57.32]他也擅长从日常闲聊中发掘一些微小但是新奇的点子
[07:01.28]正因为这样啊
[07:03.06]他相信news 三的coffee 的第一家报刊亭背后蕴含了更大的可能性
[07:09.00]但是呢
[07:09.88]第一家店刚刚开业三个月
[07:11.96]就面临一个非常非常艰难的情景
[07:14.12]就是可能会停业了
[07:16.46]二零二零年初
[07:17.64]疫情出现了
[07:18.92]西班牙也宣布进入了紧急状态
[07:21.12]人们只能待在家里面
[07:23.34]结果这种情况反而促进了生意的发展
[07:26.24]最初啊
[07:26.88]巴波罗他们只是把杂志和咖啡送到人们家里
[07:29.84]但是当三个月后
[07:30.98]报刊亭重新开张的时候
[07:32.92]门口站满了人
[07:35.28]那客流突然增长是一个意外
[07:37.38]但是呢
[07:37.84]这个几人的小组合早在停业期间就想出了一些主意
[07:42.21]既然传统的主流出版物行不通
[07:44.47]巴勃罗和哥提耶将目放到了一个更加小众
[07:47.91]但是呢
[07:48.37]却发展非常迅速的细分市场
[07:50.43]就是独立杂志
[07:52.31]他们移除了货架上大部分的主流纸质的出版物
[07:55.39]增加了西班牙本土的独立杂志的展示面积
[07:59.41]这这让newson 的coffee 啊得以区别于其他传统的这些报刊亭和书店
[08:04.31]提供了独特的货源
[08:06.98]但是寻找小众杂志是一个十分磨人的过程
[08:10.84]尽管鲍勃罗和不少扎根巴塞罗那的出版发行商交好
[08:14.78]能够入手一些小有名气的杂志
[08:17.18]比如说家居杂志apartmental
[08:19.28]或者是咖啡文化杂志solo
[08:21.58]男性时尚杂志****ing 一样这些
[08:24.22]但是这些都远不足以支撑报刊亭的生意
[08:27.36]他们需要汇集更多在巴塞罗那找不到的杂志来吸引人们的注意
[08:32.37]由此呢
[08:32.85]他就产生了一个新的目标
[08:34.33]去挖掘全球各地高品质的小众杂志
[08:38.57]他们有一个新伙伴加入了
[08:40.21]叫亚埃尔
[08:41.63]亚埃尔帮他们解决了这个问题
[08:43.93]他是一个生活在巴塞罗那的职业化妆师和肖像艺术画家
[08:48.74]对服饰
[08:49.46]家居还有摄影各种艺术形式有非常广泛的兴趣
[08:53.72]在十几年的画家生涯当中呢
[08:55.66]他搜罗了不少全球各地的独立杂志找灵感
[08:58.94]所以呢
[08:59.30]他自然也知道怎么找到杂志的
[09:01.08]编辑簿让埃尔为第一家店引入了伦敦的现代非洲时尚杂志ntto
[09:07.64]就是nataal
[09:09.34]还有柏林的时尚杂志零三二c
[09:12.18]还有东京生活方式杂志泡泡i 等等
[09:15.06]报刊亭的纸质出版物的销售状况逐渐有了起色
[09:19.46]疫情之后呢
[09:20.30]大量渴望线下社交的人们聚集到了报刊亭
[09:23.46]增加了new sand coffee 团队的信心
[09:26.12]也让世议会的议员们
[09:27.46]还有巴塞罗那其他的报刊亭的摊主不再那么气馁了
[09:31.66]二零二一年这一年间
[09:33.34]他们的团队在巴塞罗那又陆续开了两个报刊亭
[09:37.32]这样三家报刊亭每个月能销售大约八百本杂志
[09:41.32]如今的new ws and 的coffee 已经掌握了来自二十四个国家的一百多份独立出版物的货源渠道
[09:48.34]而在个体业的规划之下
[09:49.84]New sand coffee 尝试了新的营销方式去传递品牌核心价值观
[09:54.32]也就是与社区中的人产生链接
[09:56.38]他记得有一个客人啊
[09:58.60]曾经抱怨报刊亭播放的网络流行歌曲
[10:01.38]认为这个破坏了newsand coffee 的精神
[10:04.57]于是呢
[10:04.99]他的团队就和这位独立音乐爱好者合作
[10:08.23]共同筹备了一个电台频道
[10:10.93]现在你可以在线下报刊亭和品牌网站上听到常驻巴塞罗那的独立音乐人的作品
[10:17.25]而且啊
[10:17.73]团队也曾经因为客人的玩笑话
[10:19.61]去邀请本土音乐人在报刊亭为据点去举办小型的love 演出
[10:25.75]哥提耶就反复强调
[10:27.17]比起做大生意
[10:28.27]New 三and coffee 似乎更在乎报刊亭能为城市和社区做点什么贡献
[10:33.65]他说
[10:34.13]我们关心每一个在报刊亭前停留的人
[10:37.64]人们通常只想快点拿到自己的咖啡
[10:39.90]认为没有目的的闲聊会让我们损失销量
[10:42.78]但是我们不这么认为
[10:44.78]我们相信
[10:45.50]一百个人里肯定有几个人愿意花时间建立链接
[10:49.66]报刊亭的作用就是汇聚这些在乎附近
[10:52.36]热爱生活本身的人
[10:58.61]格体业透露
[10:59.41]New 三and 的coffee 最费钱的就是杂志进货
[11:02.01]还有物流运输
[11:03.55]报刊亭的日常开销反而不是大头
[11:06.47]他们要买大量精选杂志送往各个报刊亭
[11:10.09]定价的时候呢
[11:10.97]团队会把进货和运输的成本都算进去
[11:13.71]保证能赚到钱
[11:15.75]好在他们挑选的杂志很有品味
[11:17.81]很多顾客觉得贵一点也值得
[11:20.47]巴勃罗自己有咖啡豆的供应渠道
[11:22.65]所以呢
[11:23.01]能保证咖啡质量好
[11:24.59]成本又不太高
[11:26.54]据他们团队估计啊
[11:27.74]Neissand coffee 有三分之二的盈利来源于纸质出版物的零售
[11:33.02]他们也在想办法去开辟新的赚钱的门路
[11:35.72]比如说帮客户定制杂志的选品
[11:37.98]搞杂志的联名
[11:39.16]还有办一些收费的线下活动
[11:41.99]亚埃尔掌握了不同类型杂志在不同门店的配送情况
[11:46.35]同时呢
[11:46.79]也为巴塞罗那当地的酒店设计中心和建筑事务所去输送精选独立刊物
[11:52.09]或者是策划小型的pop up 展柜
[11:54.95]亚埃尔就认为
[11:56.15]未来报纸和杂志将成为收藏品
[11:59.68]他就说
[12:00.38]如今黑胶唱片的销量越来越大
[12:03.00]这是一个正在增长的市场
[12:05.14]Old fashion 可能重新成为时尚
[12:07.96]当有人顺便来喝咖啡的时候
[12:09.78]他们就会主动拿起被精心摆放的报纸和杂志
[12:14.39]巴塞罗那的几家报刊亭运转步入正轨之后
[12:17.31]Newson and coffee 陆续将生意拓展到西班牙的其他城市
[12:20.65]包括马德里和瓦伦西亚
[12:23.35]与此同时呢
[12:24.21]团队也收到了来自世界各地不同形式的合作邀请
[12:28.50]对于业务拓展
[12:29.50]合伙人们并没有多少野心
[12:31.34]找到理念相同的人永远是他们的优先事项
[12:35.38]哥提耶就说
[12:36.26]他们每个月确实有很多的合作邀约
[12:38.84]有政府的
[12:39.52]也有个人
[12:41.02]但是你要找到既理念相投
[12:43.00]又有经济实力
[12:44.02]还能找到合适地点和合作方式的
[12:46.32]这样的机会真的不够多
[12:48.54]不过只要找到对的人
[12:49.78]他很愿意慢慢的帮他把报刊亭运营起来
[12:53.92]这样人还是有的
[12:55.48]去年
[12:55.90]New 三的coffee 在伦敦开了两家报刊亭
[12:58.16]合作方是当地的杂志经销商run and only 就是ra and only
[13:04.43]这家公司本来就是给news and coffee 供货的嘛
[13:07.23]正式合作之前
[13:08.25]他们跟i and 欧ay 的老板就已经聊了整整有三年
[13:13.85]这位老板是一个土生土长的伦敦人
[13:16.63]看到伦敦报报开庭家倒闭啊
[13:18.35]就很心痛
[13:19.01]他主动要求跟news and coffee 合作
[13:21.71]在伦敦当合伙人
[13:23.90]最终呢
[13:24.34]这个伦敦合伙人不仅帮他们解决了杂志进口和运输的难题
[13:28.10]还找到了两个黄金位置的报刊亭
[13:30.08]拿下了经营权
[13:32.18]现在new ws and coffee 在西班牙主要城市有七个报刊亭
[13:35.72]在伦敦有两个
[13:37.14]今年他们将在巴黎开第一家店
[13:40.32]哥提耶就开玩笑说
[13:41.78]巴黎的合作是跑出来的
[13:44.34]管理巴黎报刊亭这位合作伙伴哦
[13:46.44]曾经参加过他们办的马拉松跑步周活动
[13:49.70]对方看到neisan coffee 在报刊亭里搞出来的花样
[13:52.78]当场就找到了正在直播的哥提耶提出合作
[13:56.70]此前他哥提耶和巴黎市政府谈了五年
[13:59.16]但是总是谈不拢
[14:00.36]有的时候是杂志数量不够多
[14:02.54]有的时候是因为巴黎奥运会
[14:04.64]但是这次不一样
[14:05.78]市政府知道他们还要在报刊亭办演出
[14:08.20]竟然还专门发了音频许可证
[14:11.68]二零二五年米兰设计周上
[14:13.42]New ws and coffeffee 和两个伙伴
[14:15.18]也就是前卫艺术平台还有米兰独立杂志策展平台arccoreading room 一起在阿尔卑斯山山上的度假圣地圣莫里茨开了一个移动报刊厅
[14:25.78]这次合作是他们今年联名计划的第一站
[14:29.30]接下来呢
[14:29.86]你还可能在法国
[14:31.56]澳大利亚还有美国的几个大城市看到news and coffee 的身影
[14:36.14]所以啊
[14:36.64]这个复兴报刊庭的计划还在继续
[14:40.37]大家还记得上一次去报刊亭是什么时候吗
[14:42.97]你的身边还有报刊亭吗
[14:45.03]他们现在被用来做什么呢
[14:47.23]欢迎大家在评论区留言和我们讨论
[14:50.23]我们下期再见
[14:55.86]感谢收听本期节目
[14:57.24]你可以在小宇宙
[14:58.52]喜马拉雅
[14:59.52]苹果播客
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[15:17.16]加群方式见每期节目的show notes
[15:19.70]下期见
[15:21.10]我不不不
[15:23.52]一直间
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[00:07.91]你听到的这段音乐现场发生在西班牙巴塞罗那的一家书报亭里
[00:13.66]它的确是一座现在仍然正常营业的书报亭
[00:17.00]你能在这里买到全球各地的高品质小众杂志
[00:20.10]比如其中就包括东京生活方式杂志pop i
[00:23.54]也可以顺便买一杯咖啡
[00:25.78]这家报刊亭叫做new sand coffee
[00:28.36]意思就是一手报纸一手咖啡
[00:32.33]二零二零年初的时候啊
[00:33.83]当时是疫情嘛
[00:34.89]为了应对疫情呢
[00:35.85]西班牙宣布进入了紧急状态
[00:38.15]人们就只能待在家里面
[00:40.31]这就成了这家报刊亭的转折点
[00:43.49]那时候
[00:44.13]有一个叫巴伯罗的人
[00:45.67]刚刚从一位老妇人手上租下即将关停的报刊亭
[00:50.06]他曾经是一名资深的餐饮业顾问
[00:52.66]自然而然就想到啊
[00:53.80]可以在报刊亭里面去销售咖啡
[00:56.76]西班牙宣布进入紧急状态之初
[00:59.08]Nezanand coffee 的团队只是把杂志和咖啡送到人们的家里
[01:03.70]但当三个月之后呢
[01:04.98]报刊亭重新开张的时候
[01:06.84]门口却站满了人
[01:08.34]人们会排上两个小时去买咖啡
[01:11.94]咖啡固然重要
[01:12.94]那些高品质的小众杂志也是大家到访的原因
[01:16.74]另一方面
[01:17.40]解封之后
[01:18.12]人们太渴望线下的社交了
[01:20.99]人们会聚在报刊亭前面交谈
[01:23.17]而new and coffee 的团队呢
[01:24.81]也不在乎这是否影响咖啡的销量
[01:27.69]他们会觉得
[01:28.41]报刊亭的作用就是汇聚这些在乎附近
[01:31.23]在乎生活的人
[01:33.41]从巴塞罗那开始
[01:34.75]New sand coffee 已经在西班牙主要城市开出了七个报刊亭
[01:38.73]在伦敦呢
[01:39.47]有两个
[01:40.95]今年
[01:41.31]他们将在巴黎开出第一家店
[01:44.03]本期节目
[01:44.77]我们就来讲一讲new and coffee 的故事
[01:52.67]商业视角分析生活方式
[01:54.75]欢迎收听现在进行时
[01:57.57]大家好
[01:58.03]我是未来与想图的主编赵慧
[02:00.62]我们曾经在第七十二期节目当中探讨过菜市场是否有存在的必要
[02:06.18]这次呢
[02:06.60]就轮到了他的难兄难弟报刊亭
[02:09.64]这期节目基于未来预想图撰稿人朱伟坤的一篇报道文章刊登于第一财经杂志二零二五年七月刊
[02:21.44]在西班牙巴塞罗那街头
[02:23.22]报刊亭已经成了创意流行文化的代名词
[02:26.82]当人们路过这些黑色帆布包裹的开放盒子
[02:30.00]往往不是为了去寻找冰箱贴
[02:31.94]明信片这些城市纪念品
[02:34.14]而是为了去等待一杯上好的烘焙咖啡
[02:36.88]拿上一本独立杂志随手翻翻
[02:39.71]以这些街头报刊亭为中心
[02:41.53]人们互相链接
[02:42.61]形成了新的独特的社群文化
[02:45.91]这背后的组织啊
[02:47.01]就是开头提到的news and coffee
[02:48.85]一个诞生于巴塞罗那街头的年轻品牌
[02:51.89]他们把这些街头废弃的报刊亭改造成了精选杂志和精品咖啡的社区小店
[02:58.46]他的创始人
[02:59.30]我们刚刚也提到了
[03:00.22]巴波罗
[03:00.88]来自阿根廷
[03:01.80]他已经在巴塞罗那生活工作了将近有二十年
[03:05.94]在巴波罗生活的街区呢
[03:07.38]报堪亭其实正在逐渐消失
[03:09.28]正如同我们生活中一样
[03:11.64]据巴塞罗那经济和税务委员会统计
[03:14.04]二零二四年
[03:14.84]巴塞罗那街头仅仅有二百八十七个报刊亭
[03:18.50]比二零一八年减少了五十一个
[03:20.92]其中还有二十五个报刊亭已经空置
[03:24.82]巴波罗偶然在社区里遇见了一个荒废的报刊亭
[03:28.08]他联想到纽约街头人们手捧咖啡和报纸相互交谈的场景
[03:32.98]觉得也许能在巴塞罗那重现这种文化
[03:36.34]那个时候啊
[03:37.08]巴塞罗那当地已经被旅游业和连锁快餐店挤占了
[03:41.26]所以他就想把社区赶找回来
[03:44.30]他的合伙人之一叫哥提耶
[03:46.14]在采访中说
[03:47.36]我们希望在这个旅游业泛滥的城市
[03:49.88]为社区做一些我们擅长的事情
[03:53.30]这还都只是第一步
[03:55.38]二零一零年起
[03:56.66]面对逐渐关停的报刊亭
[03:58.44]巴塞罗那市在报刊亭管理上产生了一些变化
[04:02.86]它的城市报刊亭管理条例允许经营者用报刊亭百分之二十的展示面积去销售非纸质出版物的商品
[04:11.08]前提是这些商品需要从文化或者经济层面与巴塞罗那这座城市有关
[04:17.80]巴勃罗敏锐的察觉到了这个变化
[04:20.34]对他来说
[04:21.02]附近一个报刊亭倒不是特别难
[04:24.00]创立newson 的coffee 之前
[04:25.56]他是一名资深的餐饮业顾问
[04:27.62]为巴塞罗那的餐饮概念提供了全环节的解决方案
[04:31.96]接触了包括街头流动餐车
[04:34.16]还有亚洲融合菜餐厅多个的线下餐饮项目
[04:38.40]这些经历啊
[04:39.16]让他对如何改造报刊亭有了一些想法
[04:43.25]那在自己日常工作之外呢
[04:44.89]巴勃罗还爱好精品咖啡
[04:46.57]他经营了一家烘焙咖啡店
[04:48.35]手头有咖啡豆的货源和烘焙技术
[04:51.05]这等于是后来还做这些新的生意的基础了
[04:54.29]他就很自然的想到在报刊亭里卖咖啡
[04:57.63]而恰好妞在工作中结识了new ws and coffee 的另外一个合伙人
[05:02.57]对方呢
[05:02.99]是一个意式咖啡机的供应商
[05:05.15]可以拿到一手的咖啡机设备
[05:08.29]为了去实现自己的想法
[05:09.71]巴波罗就带着new sanand coffee 的创业方案反复去游说他的事议会议员
[05:14.57]巴塞罗那报刊亭协会的成员
[05:17.50]但是他回忆说
[05:18.70]这些人只关心报刊亭能不能运营起来
[05:21.52]至于运营的好坏
[05:22.68]并不在他们的知识范围之内
[05:25.18]由于报刊亭经营惨淡
[05:26.66]不断的倒闭
[05:27.54]没有人愿意相信眼前这个年轻人可以靠卖咖啡让报刊亭起死回生
[05:33.62]巴波罗就遇到了一个接手老报刊亭的机会
[05:37.44]那是一个位于巴塞罗那圣求安大道的一家报刊亭
[05:41.28]他即将要关掉了
[05:42.90]经营者呢
[05:43.58]是一个老妇人
[05:44.68]她没有办法把这个报刊亭再经营下去
[05:47.92]后来在巴勃罗的坚持下
[05:49.64]议会议员们表示
[05:50.82]只要这个老太太同意
[05:52.68]那么巴勃罗就可以租下她试一试
[06:00.31]起初呢
[06:00.91]巴布罗和团队移除了报刊亭里的部分报纸和杂志
[06:04.69]为他们去销售烘焙咖啡腾出了地方
[06:07.63]但他们发现
[06:08.47]这部分的收益不足以去支撑所有的运营成本
[06:12.54]销售咖啡并没有促进纸质出版物的销售
[06:15.68]这些所谓的主流报纸和杂志都过时了
[06:18.32]没有人想要买他们
[06:20.80]尽管报关亭的经营没有什么起色
[06:22.88]但是巴波罗的行动力和复兴社区的理念吸引了哥提耶这样一个新的人物的加入
[06:29.56]巴布鲁和哥体耶相识于一个创意菜的餐厅的项目
[06:33.90]在加入new 三的coffee 之前
[06:35.88]哥体业在服饰品牌去从事零售和数字营销工作已经有将近八年的时间
[06:41.72]大概在二零一九年的时候啊
[06:43.60]哥体业辞职来到了西班牙
[06:45.28]投身餐饮行业
[06:46.48]实践他多年积累的品牌发展方法论
[06:49.72]用他自己的话说
[06:50.70]他擅长为品牌规划长期发展战略
[06:53.66]把创意拆分成阶段性的可实现的目标
[06:56.88]而且呢
[06:57.32]他也擅长从日常闲聊中发掘一些微小但是新奇的点子
[07:01.28]正因为这样啊
[07:03.06]他相信news 三的coffee 的第一家报刊亭背后蕴含了更大的可能性
[07:09.00]但是呢
[07:09.88]第一家店刚刚开业三个月
[07:11.96]就面临一个非常非常艰难的情景
[07:14.12]就是可能会停业了
[07:16.46]二零二零年初
[07:17.64]疫情出现了
[07:18.92]西班牙也宣布进入了紧急状态
[07:21.12]人们只能待在家里面
[07:23.34]结果这种情况反而促进了生意的发展
[07:26.24]最初啊
[07:26.88]巴波罗他们只是把杂志和咖啡送到人们家里
[07:29.84]但是当三个月后
[07:30.98]报刊亭重新开张的时候
[07:32.92]门口站满了人
[07:35.28]那客流突然增长是一个意外
[07:37.38]但是呢
[07:37.84]这个几人的小组合早在停业期间就想出了一些主意
[07:42.21]既然传统的主流出版物行不通
[07:44.47]巴勃罗和哥提耶将目放到了一个更加小众
[07:47.91]但是呢
[07:48.37]却发展非常迅速的细分市场
[07:50.43]就是独立杂志
[07:52.31]他们移除了货架上大部分的主流纸质的出版物
[07:55.39]增加了西班牙本土的独立杂志的展示面积
[07:59.41]这这让newson 的coffee 啊得以区别于其他传统的这些报刊亭和书店
[08:04.31]提供了独特的货源
[08:06.98]但是寻找小众杂志是一个十分磨人的过程
[08:10.84]尽管鲍勃罗和不少扎根巴塞罗那的出版发行商交好
[08:14.78]能够入手一些小有名气的杂志
[08:17.18]比如说家居杂志apartmental
[08:19.28]或者是咖啡文化杂志solo
[08:21.58]男性时尚杂志****ing 一样这些
[08:24.22]但是这些都远不足以支撑报刊亭的生意
[08:27.36]他们需要汇集更多在巴塞罗那找不到的杂志来吸引人们的注意
[08:32.37]由此呢
[08:32.85]他就产生了一个新的目标
[08:34.33]去挖掘全球各地高品质的小众杂志
[08:38.57]他们有一个新伙伴加入了
[08:40.21]叫亚埃尔
[08:41.63]亚埃尔帮他们解决了这个问题
[08:43.93]他是一个生活在巴塞罗那的职业化妆师和肖像艺术画家
[08:48.74]对服饰
[08:49.46]家居还有摄影各种艺术形式有非常广泛的兴趣
[08:53.72]在十几年的画家生涯当中呢
[08:55.66]他搜罗了不少全球各地的独立杂志找灵感
[08:58.94]所以呢
[08:59.30]他自然也知道怎么找到杂志的
[09:01.08]编辑簿让埃尔为第一家店引入了伦敦的现代非洲时尚杂志ntto
[09:07.64]就是nataal
[09:09.34]还有柏林的时尚杂志零三二c
[09:12.18]还有东京生活方式杂志泡泡i 等等
[09:15.06]报刊亭的纸质出版物的销售状况逐渐有了起色
[09:19.46]疫情之后呢
[09:20.30]大量渴望线下社交的人们聚集到了报刊亭
[09:23.46]增加了new sand coffee 团队的信心
[09:26.12]也让世议会的议员们
[09:27.46]还有巴塞罗那其他的报刊亭的摊主不再那么气馁了
[09:31.66]二零二一年这一年间
[09:33.34]他们的团队在巴塞罗那又陆续开了两个报刊亭
[09:37.32]这样三家报刊亭每个月能销售大约八百本杂志
[09:41.32]如今的new ws and 的coffee 已经掌握了来自二十四个国家的一百多份独立出版物的货源渠道
[09:48.34]而在个体业的规划之下
[09:49.84]New sand coffee 尝试了新的营销方式去传递品牌核心价值观
[09:54.32]也就是与社区中的人产生链接
[09:56.38]他记得有一个客人啊
[09:58.60]曾经抱怨报刊亭播放的网络流行歌曲
[10:01.38]认为这个破坏了newsand coffee 的精神
[10:04.57]于是呢
[10:04.99]他的团队就和这位独立音乐爱好者合作
[10:08.23]共同筹备了一个电台频道
[10:10.93]现在你可以在线下报刊亭和品牌网站上听到常驻巴塞罗那的独立音乐人的作品
[10:17.25]而且啊
[10:17.73]团队也曾经因为客人的玩笑话
[10:19.61]去邀请本土音乐人在报刊亭为据点去举办小型的love 演出
[10:25.75]哥提耶就反复强调
[10:27.17]比起做大生意
[10:28.27]New 三and coffee 似乎更在乎报刊亭能为城市和社区做点什么贡献
[10:33.65]他说
[10:34.13]我们关心每一个在报刊亭前停留的人
[10:37.64]人们通常只想快点拿到自己的咖啡
[10:39.90]认为没有目的的闲聊会让我们损失销量
[10:42.78]但是我们不这么认为
[10:44.78]我们相信
[10:45.50]一百个人里肯定有几个人愿意花时间建立链接
[10:49.66]报刊亭的作用就是汇聚这些在乎附近
[10:52.36]热爱生活本身的人
[10:58.61]格体业透露
[10:59.41]New 三and 的coffee 最费钱的就是杂志进货
[11:02.01]还有物流运输
[11:03.55]报刊亭的日常开销反而不是大头
[11:06.47]他们要买大量精选杂志送往各个报刊亭
[11:10.09]定价的时候呢
[11:10.97]团队会把进货和运输的成本都算进去
[11:13.71]保证能赚到钱
[11:15.75]好在他们挑选的杂志很有品味
[11:17.81]很多顾客觉得贵一点也值得
[11:20.47]巴勃罗自己有咖啡豆的供应渠道
[11:22.65]所以呢
[11:23.01]能保证咖啡质量好
[11:24.59]成本又不太高
[11:26.54]据他们团队估计啊
[11:27.74]Neissand coffee 有三分之二的盈利来源于纸质出版物的零售
[11:33.02]他们也在想办法去开辟新的赚钱的门路
[11:35.72]比如说帮客户定制杂志的选品
[11:37.98]搞杂志的联名
[11:39.16]还有办一些收费的线下活动
[11:41.99]亚埃尔掌握了不同类型杂志在不同门店的配送情况
[11:46.35]同时呢
[11:46.79]也为巴塞罗那当地的酒店设计中心和建筑事务所去输送精选独立刊物
[11:52.09]或者是策划小型的pop up 展柜
[11:54.95]亚埃尔就认为
[11:56.15]未来报纸和杂志将成为收藏品
[11:59.68]他就说
[12:00.38]如今黑胶唱片的销量越来越大
[12:03.00]这是一个正在增长的市场
[12:05.14]Old fashion 可能重新成为时尚
[12:07.96]当有人顺便来喝咖啡的时候
[12:09.78]他们就会主动拿起被精心摆放的报纸和杂志
[12:14.39]巴塞罗那的几家报刊亭运转步入正轨之后
[12:17.31]Newson and coffee 陆续将生意拓展到西班牙的其他城市
[12:20.65]包括马德里和瓦伦西亚
[12:23.35]与此同时呢
[12:24.21]团队也收到了来自世界各地不同形式的合作邀请
[12:28.50]对于业务拓展
[12:29.50]合伙人们并没有多少野心
[12:31.34]找到理念相同的人永远是他们的优先事项
[12:35.38]哥提耶就说
[12:36.26]他们每个月确实有很多的合作邀约
[12:38.84]有政府的
[12:39.52]也有个人
[12:41.02]但是你要找到既理念相投
[12:43.00]又有经济实力
[12:44.02]还能找到合适地点和合作方式的
[12:46.32]这样的机会真的不够多
[12:48.54]不过只要找到对的人
[12:49.78]他很愿意慢慢的帮他把报刊亭运营起来
[12:53.92]这样人还是有的
[12:55.48]去年
[12:55.90]New 三的coffee 在伦敦开了两家报刊亭
[12:58.16]合作方是当地的杂志经销商run and only 就是ra and only
[13:04.43]这家公司本来就是给news and coffee 供货的嘛
[13:07.23]正式合作之前
[13:08.25]他们跟i and 欧ay 的老板就已经聊了整整有三年
[13:13.85]这位老板是一个土生土长的伦敦人
[13:16.63]看到伦敦报报开庭家倒闭啊
[13:18.35]就很心痛
[13:19.01]他主动要求跟news and coffee 合作
[13:21.71]在伦敦当合伙人
[13:23.90]最终呢
[13:24.34]这个伦敦合伙人不仅帮他们解决了杂志进口和运输的难题
[13:28.10]还找到了两个黄金位置的报刊亭
[13:30.08]拿下了经营权
[13:32.18]现在new ws and coffee 在西班牙主要城市有七个报刊亭
[13:35.72]在伦敦有两个
[13:37.14]今年他们将在巴黎开第一家店
[13:40.32]哥提耶就开玩笑说
[13:41.78]巴黎的合作是跑出来的
[13:44.34]管理巴黎报刊亭这位合作伙伴哦
[13:46.44]曾经参加过他们办的马拉松跑步周活动
[13:49.70]对方看到neisan coffee 在报刊亭里搞出来的花样
[13:52.78]当场就找到了正在直播的哥提耶提出合作
[13:56.70]此前他哥提耶和巴黎市政府谈了五年
[13:59.16]但是总是谈不拢
[14:00.36]有的时候是杂志数量不够多
[14:02.54]有的时候是因为巴黎奥运会
[14:04.64]但是这次不一样
[14:05.78]市政府知道他们还要在报刊亭办演出
[14:08.20]竟然还专门发了音频许可证
[14:11.68]二零二五年米兰设计周上
[14:13.42]New ws and coffeffee 和两个伙伴
[14:15.18]也就是前卫艺术平台还有米兰独立杂志策展平台arccoreading room 一起在阿尔卑斯山山上的度假圣地圣莫里茨开了一个移动报刊厅
[14:25.78]这次合作是他们今年联名计划的第一站
[14:29.30]接下来呢
[14:29.86]你还可能在法国
[14:31.56]澳大利亚还有美国的几个大城市看到news and coffee 的身影
[14:36.14]所以啊
[14:36.64]这个复兴报刊庭的计划还在继续
[14:40.37]大家还记得上一次去报刊亭是什么时候吗
[14:42.97]你的身边还有报刊亭吗
[14:45.03]他们现在被用来做什么呢
[14:47.23]欢迎大家在评论区留言和我们讨论
[14:50.23]我们下期再见
[14:55.86]感谢收听本期节目
[14:57.24]你可以在小宇宙
[14:58.52]喜马拉雅
[14:59.52]苹果播客
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